新农人解决经营增收问题的难点之一，在于营收来源单一：种苹果的，只能靠卖苹果来挣钱；种柑橘的只能靠卖柑橘来挣钱。一年到头，没有别的收入来源。
担心农庄营收单一？做好产品和产业延伸，其实远不止卖农产品那点收入。
一、产品延伸
除了立体化种植和林下种养等外，我们想重点从经营角度分享：哪怕只有一个主导产品，新农人如何通过产品延伸，创造更多收入？
1、分级
做好产品分拣、分类和分级，以不同价格卖给不同渠道。哪怕产品做一些简单的分拣后，分级销售，比不做分级囫囵卖，效益也能大幅提升。
所以，如果没有力量做大的设备投入，先从简单的分拣、分层分级开始，依据颜色、大小、重量、形状及品质，针对不同市场，分级销售。
2、做礼盒装
在特殊时间或节假日，设计出可以送礼的伴手礼产品，可用，可食，且价格不太高，如长沙飘峰山庄的荷花礼品，北京永宁古镇的豆腐，都闻名遐迩。
例如，可以针对元旦，中秋节，重阳节、妇女节、父亲节、母亲节等节假日，或生日、新婚等特殊时间、场景，开发不同的礼盒装产品，设计不同包装，以礼品券方式，通过各种渠道提前销售。这样一可以提前回笼资金，二是论份、包、盒、箱卖而非论袋或散装卖，价值更高，收入更多。
3、发挥创意，设计开发新产品
（1）将农产品组合起来卖。
如“枣夹核桃”，又叫红枣夹核桃，是将红枣（干枣）剖开后、将剥好的核桃仁夹在红枣里的食品，一食双补，味道好，吃起来方便。据说追溯源头应该是山西一带商人开发，市场认可不错，有对食物比较挑剔的网友说，“红枣夹核桃，虽然色相上不够好，但味相上我无法挑剔。”
（2）单挑头茬产品。
比如我们说过，《红楼梦》里，就有懂得感恩的刘姥姥，特意将地里产的头茬蔬菜瓜果特供给大观园的情节。譬如头茬香椿，头茬草莓，头茬土豆（尤其是在南方，头茬的早春新土豆甘甜如珍珠）等，完全可以卖出更高的价格。
（3）向种子和园艺（阳台盆栽）延伸。
销售种苗并提供技术服务，提高附加值。央广“乡村之声”曾经报道，一盆带土的红薯苗，连同土豆铲一起打包（包括培植说明），也能作为阳台园艺产品向城市亲子家庭销售，卖出60元的价格。
日本Myfarm搜集废弃蔬菜制成创意种子包二、产业延伸
单靠卖农产品收入毕竟还是有限的。如果能在现有一产的基础上，往一二三产方向延伸；进而通过一二三产融合，为顾客提供产品、服务和体验相结合的打包套餐，既能支撑起生态产品的较高价格——还能通过直销预售、认养、订单农业、会员制等销售模式，往前卖还能往后卖，实现一份产品，多份营收！
1、一产延伸
像上面所说，沿着主导产品做延伸，适应市场需求，打造出多款产品，产生更多营收。
2、二产延伸：做加工
做初加工，深加工，如把水果制成果汁（原浆）、果醋、果酱等加工品，把豆子做成豆腐、豆渣等豆制品，把辣椒制作成辣椒酱，能成倍提升价值。加工程度越深，增值利润越高，保健品或化妆品尤其如此。
当然，做加工一是涉及到成本投入；二是加工品如何卖出去的问题。建议，可以以简单的手工加工、初加工为主，有条件的话，结合三产体验往外卖。
3、三产延伸
把农产品和生产园区变成休闲、观光、旅游和体验的主题，把城市消费者吸引来乡村，从乡村休闲旅游中创造营收，这就是三产延伸。如采摘园、农家乐、民宿，休闲农庄和乡村旅游园区等，既减少销售麻烦，又省去采摘、存储、物流过程中的众多人工和损耗成本；既能提升生态农产品的销售价格；还能拉长产业链，通过门票、采摘、体验活动、餐饮、民宿等，实现一份农产品，多项收入！
三产做得好，“休闲”都能成为主业，种养殖项目等一产，倒变成了为产品背书的配套。比如台湾薰衣草森林庄园，年收入数亿新台币，不过盈利超半数来自“心之芳庭”（婚庆项目）和薰衣草加工产品售卖。所谓“一产”部分，体量很小，并且略微亏损。
这样的成功案例大陆也有不少。从北京三生万物有机农场，到陕西袁家村，二三产的收入要远大于一产。连带他们的好产品，包括粮食或果蔬都不愁卖，价格普遍比市场价高。
这就是三产融合的魅力。
三、怎么做三产融合？
三产融合，各产业间有机结合起来：一产为二、三产提供场景、氛围和原材料，创造旅游观光和体验价值，提供食品安全背书；二三产为一产的销售提供更多渠道，提升客户体验感，为溢价提供支撑，这样产生了综合价值——
农产品售价增加，农业产值提高：而且除一产外，从二产加工品，再到采摘、旅游、娱乐、民宿和餐饮等三产体验，都能产生营收。一产二产三产相乘发挥最大的经济作用，可谓一举多得，让新农人挣到更多的钱！这就是“六次产业效应”。
1、三产融合的两种模式
（1）单品延伸后的三产融合
围绕主导产品或其核心功效做加法，作纵向一条链的深度延伸，把一产卖长。
例如，毛竹，不能单纯出售原竹，卖竹笋、笋罐头、笋干笋衣、加工成各种竹制品、工艺品，还可以把如何教孩子们找竹笋、挖竹笋变成体验活动，请老农教亲子家庭和白领如何编织梳妆盒之类的竹艺、如何做竹雕，做乡村竹笋宴的美食，都可以产生收入。
比如北京天葡庄园，围绕享誉京城的核心产品优质葡萄（高达60-80元/斤），延伸做葡萄采摘，葡萄宅配、葡萄汁、葡萄叶茶，葡萄醋、葡萄酒及订制、葡萄种苗等。沿着主导产品一条线深入，这就是纵向的产品延伸。
（2）综合园区延伸后的三产融合
举个例子，某生态农业公司通过流转2万多亩山场，建设生态种养基地，种植香椿万棵，有多亩绿茶、油茶，林下养鸡、养猪。该公司在武汉开设3家实体店，出售基地生产加工的农副土特产品，还发展1万多名会员：除了可以满足会员的配菜需求，还定期邀请组织会员顾客到基地生态观光。每逢夏季，会员全家可来体验果蔬采摘乐趣。同时，还开辟家庭农场个人认领业务，让会员了解、认知、体验农耕过程，体验“农夫”生活。
2、具体怎么运用三产融合，来打造产品实现增收？
我们在上一章3大利器，避免农产品销售的过山车现象！直销、订单农业和会员制中说过，新农人把命运掌握在自己手中的3大利器：直销、订单农业和会员制，都能在三产融合的实操中得到运用。
具体怎么用呢？
还是以草莓园为例，具体实操方法如下：
（1）先列出所有可延伸的产品和服务
①草莓分级。
第一级：30克以上的优质草莓，做成礼盒，以相对高的价格卖给消费者。
第二级：普通大小的草莓，供给蛋糕房做蛋糕。
第三级：个头较小的、15克以下的小果，用作手工体验项目或延伸品等，如草莓棒棒糖、草莓汁、草莓醋、草莓酱，或供给厂商等。
②手工加工和初加工。
可以自制各种草莓小吃、草莓汁、草莓酱、草莓干、草莓蜜饯、草莓罐头、草莓月饼、草莓生日蛋糕等。
③开发伴手礼、特色纪念品等衍生品。
伴手礼：草莓盆栽、草莓礼盒、节假日礼品，以及加工品等。
特色衍生品：包括有草莓设计元素的生活日用品、文具甚至宠物用品。例如观赏性强、萌萌哒的草莓袋、草莓篮，草莓杯、挂件、发夹、荷包、手机套、草莓沙发、草莓抱抱枕、草莓墩、草莓被、甚至是草莓小板凳、草莓鞋、草莓香皂；小朋友喜欢的草莓书架、草莓熊收纳袋、草莓日记本、文具盒，等等。
这些都可以通过“万能的淘宝”或天猫找供应商，由工厂OEM贴牌或订制（免费设计），带自己的包装和标识，供游客购买。
④三产体验服务。
草莓采摘。
草莓手工体验项目：农残检测、糕点烘焙、草莓艺术画、草莓游戏，等等。
草莓民宿：住在草莓装饰风格的民宿里。
草莓餐饮：品尝草莓糕点、草莓饺子、草莓宴等。
（2）先体验，再销售
把农产品采摘、体验活动、民宿、餐饮、伴手礼等，设计成乡村休闲旅游的体验套餐；体验之后，以订单农业和会员制的形式，向消费者直销农产品、加工品和民宿等休闲服务相结合的套餐。
