从硬件到软件,从面子到里子,休闲农庄怎么

做休闲农业和乡村旅游的顶层设计,定位和主题明确后,怎么传递给客户,进而打动他们呢?

我们在上一章说,起个好名字,想一句好的SLOGAN口号。但是,光这些还不够——消费者都不傻,耳听为虚,眼见为实:定位和主题,不但要说出来,还要做出来。

怎么打造出来?

我们要根据定位和主题,对园区的整体风格、基础设施、内容框架进行整体规划——重要的景观、硬件、软件、产品、服务和体验式项目,都要围绕主题来设计、取舍和打造,都是为了支撑和增进定位和主题。

比如,北京意大利农场,定位为面向喜好欧陆风的中产阶级。围绕定位和主题,从庄园名称、托斯卡纳风情主体建筑,到商务餐厅,从民宿壁炉,全部为意式风格:建筑风格是意大利的,装饰风格是意大利的,一些餐饮原料和果树品种是从意大利引进的,连同做比萨饼和美食的大厨,也是来自意大利的。做到了名副其实:北京唯一一家全面体验意大利风情的主题休闲农场。

所以,打造定位和主题。从虚的口号、风格到实的大门、产品,从硬件到软件,从面子到里子,都要落实,要一以贯之。

一、有一个基本的标识系统,全方位传递定位和主题。

园区名称和SLOGAN口号,最好和特色卖点一起制作成logo,用在大门口、路网、路牌指示设施、接待区、休憩区、餐厅、厕所、伴手礼、卡券和名片、海报等对外宣传、产品的包装上,不但能加深客户对你定位和主题的认知记忆,还能提升园区档次,提升客户对你的第一印象。

二、做好面子。

入口景观可以影响人的第一印象。虽然第一印象并非总是正确,但却往往是最鲜明、最牢固的,在人的头脑中占主导地位,这就是第一印象效应,人与人之间,人与事物之间的接触,常常如此。

休闲农庄和乡村旅游景区,“大门”门面是招牌,做得好既容易给人好的第一印象,又容易引流。因为当今国人,80、90、00后,还有很多60、70后游客,不管去哪儿旅游玩,第一习惯是拍照,然后上传朋友圈、微博等社交网站秀,而景点大门,更是拍照秀的必选之地。

如何算是一个好门面呢?不在于多么高大上,花了多少钱,而在于能实现第一印象效应:突出农庄特色主题,并有文创内涵,确立并强化游客对农庄的特色记忆,还能让游客驻足并主动拍照。比如下面这两个门:

提醒一:大门未必要花很多钱。不信,请看下面这个大门,和上面的相比,哪个效果好?未必是花钱多的那一个。而且,一个奢华的大门会提升游客的期望值,进园区后稍有不如意,差评感就出来了。

提醒二:把大门上的名字位置放低一些!挂太高,照相时不好入相框:距离近了拍不到字,距离远了字不清晰,给游客拍照添麻烦,还削弱了传播效果。

三、营造和定位园区整体风格和环境氛围,要和定位一致。

举个简单例子,如果我们定位为0-12岁的儿童为主的亲子农庄,就应该避免成人审美化的风格,换成“儿童参与”的视角,在避免危险、保证安全的前提下,去营造亲子家庭喜欢的环境氛围。

比如,这个阶段的孩子以具体形象思维为主,对简单、鲜明、新奇的事物感兴趣,所以,在园区的整体色彩上,尽量采取明快、鲜亮的颜色:如中国红、粉红、柠檬黄、湖蓝、橘黄等。在建筑、游戏墙、室内设施上,都尽量设计成丰富多样的形状,或做成卡通形象,让孩子们喜欢。

再看下面这个整体风格营造的典型案例:

北京近郊曾荣获全国十大休闲农庄的蓝调庄园,定位主题为“具有高贵品质、欧式浪漫的情调庄园,专为商务人群打造”,结合这一定位主题和“蓝调庄园”的名称,从年开始,庄园种植了北京近郊面积最大的薰衣草庄园(蓝色),生产“水果中的贵族”蓝莓,园区的五重概念板块:四季果庄、蓝梦工厂、温泉古堡、蓝调湿地、爱的伊甸园,从大棚形象墙,到蓝色大门,广告墙、室内外装饰格调上,包括VI系统,吉祥物蓝色精灵,以及各种对外宣传中,都以蓝色、商务休闲风格为主基调,传递统一的品牌形象,落实了先前的顶层设计,将浪漫、自然、情怀、品味融合,打造了一个都市旁的蓝色情调庄园。

四、从具体设施、产品到服务,再到体验活动,把主题做足。

我们再以一个草莓主题农庄为例,看看怎么从具体的硬件到软件,从产品到服务,把主题做足?

1、设施、产品主题化。

除了在整体风格和环境氛围上打造草莓主题风格外,在园区的各个具体设施、器具中,都尽量融入草莓元素,打造草莓风格。

比如下面的:

我们还可以参照一下台湾的大湖酒庄的这些草莓建筑和设施:

所有主要产品主题化,譬如草莓采摘、草莓宅配、草莓榨汁、草莓加工、草莓馅饼、草莓餐饮以及各式各样的草莓体验活动(见后面第3点)。

在文创产品、衍生用品的选择和打造时,也尽量凸显主题化,比如草莓水杯、草莓凳,草莓座垫、草莓沙发、草莓拖鞋、草莓抱枕、草莓书包、草莓文具盒,等等。这样,既凸显主题,又能全方位产生营收。

有人会问,成本高怎么办?其实不高,可以自己手工加工,也可以通过外部工厂OEM贴牌,还可以找“万能的淘宝”订制,如果专门订制比较复杂、成本高,可以用装饰解决,带上草莓包装和标识即可,比如墙壁装饰用草莓壁纸,床头用草莓的不干胶贴,主题感和意味就出来了。

2、服务主题化。

服务过程中,打造主题氛围。员工统一着不同的草莓装,照明用草莓灯、吃饭用草莓盘、喝用草莓杯,坐有草莓沙发、脚下有草莓鞋、行有草莓车(如果担心成本高,车头车身贴上草莓标识就行)……你还可以让草莓动起来。比如这个:

采摘过程中,为亲子游客提供统一的草莓篮,统一戴草莓帽、着草莓服、携草莓袋等。这种感觉,既强化主题又提升园区的品牌形象,你想想看,亲子家庭或是采摘顾客,会不会很愿意拍照在朋友圈里秀呢?

3、活动和项目主题化。



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