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跟同事去考察一个劳动基地，种菜的人正在浇菜，渠边葳蕤生长着的野草野菜，正在被汩汩流淌的清水滋润。仔细看，有一丛一丛的野薄荷，蹲下身就闻到一股浓郁而刺鼻的气味，是那种薄荷特有的气味。顺手拔了几棵带回来，下班后把它栽到了花盆里。
有很多蔬菜野菜具有挥发性气味，比如:艾蒿、薄荷、香椿、花椒芽儿、芫荽、芹菜、大葱等，他们都有自己特有的气味。有些人痴迷于它们的味道，有些人则对它深恶痛绝。反香菜联盟就是这样成立的。
野薄荷广泛分布于祖国的大江南北，适应性，生命力强，却不像春天的其他野菜受欢迎，浓浓春光下，人们挖荠菜，摘柳芽儿，却很少有人去采薄荷，确实是它的味道太浓了，一般人顶不住。小时候，我们有时会采摘些薄荷叶拿回家，把它放进罐头瓶里，用来驱蚊。还有的小朋友，往文具盒里放几片带到学校，下午犯困了，就打开文具盒，问一下，瞬间就感觉精神抖擞。不过，这样会遭到其他同学的反对，纷纷捂住鼻子，齐声喊，臭死了，赶紧扔出去。
在我们普通农家看来，野薄荷可以是一种草药，却不是能解决温饱的食材，连鸡毛菜、苋菜、灰灰菜都不如，没法吃。其实，薄荷叶是一道非常美味的食材。焯水可凉拌，可做蒜泥蒸菜，可炒薄荷鸡蛋，每一样都散发着特有的清香，值得品味。
野薄荷也有春天，她在等着你发现。
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